Старт собственного дела — всегда волнительный шаг. Среди популярных вариантов малого бизнеса в России выделяются два направления: чебуречная и автомойка. В этой статье разберем, как составить бизнес-план для чебуречной с нуля, сравним оба формата по прибыльности и рискам, а также ответим на вопрос: можно ли совместить их и что выгоднее.
Бизнес-план чебуречной с нуля: расчеты и этапы
1. Анализ рынка и выбор локации
Чебуречная — заведение с низким порогом входа, но высокой конкуренцией. Успех зависит от локации: идеально подходят места с высокой проходимостью — рынки, вокзалы, оживленные улицы.
2. Регистрация бизнеса
Оптимальная форма — ИП. Срок регистрации — 3-5 дней. Основные затраты:
- Госпошлина — 800 руб.
- Лицензия на общепит — от 10 000 руб.
3. Оборудование и ремонт
Стартовые вложения в оборудование и помещение:
*Включает печи, фритюрницы, холодильники, посуду.
4. Ежемесячные расходы
- Аренда — 50 000 руб.
- Зарплата 3 сотрудников — 120 000 руб.
- Продукты — 70 000 руб.
- Коммунальные платежи — 15 000 руб.
- Налоги (УСН 6%) — ~25 000 руб.
- Всего: ~280 000 руб.
5. Доходы и окупаемость
При средней цене чебурека 100 руб. и продаже 100 штук в день:
- Месячная выручка: 100 × 100 × 30 = 300 000 руб.
- Чистая прибыль: 300 000 – 280 000 = 20 000 руб.
Вывод: Окупаемость — 6-8 месяцев. Для увеличения прибыли можно добавить кофе, напитки или шаурму.
Бизнес-план автомойки с нуля: расчеты и нюансы
1. Выбор формата
- Ручная мойка: низкие вложения, но высокая конкуренция.
- Автоматическая: требует больше инвестиций, но стабильный спрос.
2. Стартовые инвестиции
*Мойки высокого давления, пылесосы, химия.
3. Ежемесячные расходы
- Аренда — 70 000 руб.
- Зарплата 4 сотрудников — 160 000 руб.
- Химия и материалы — 40 000 руб.
- Коммуналка — 25 000 руб.
- Налоги — ~30 000 руб.
- Всего: ~325 000 руб.
4. Доходы и окупаемость
При средней цене мойки 500 руб. и 20 клиентах в день:
- Месячная выручка: 500 × 20 × 30 = 300 000 руб.
- Чистая прибыль: 300 000 – 325 000 = -25 000 руб.
Вывод: Для выхода на прибыль нужно увеличить поток клиентов до 25-30 человек в день. Окупаемость — 12-18 месяцев.
Сравнение чебуречной и автомойки: плюсы и минусы
Чебуречная
Плюсы:
- Низкий стартовый капитал (от 500 тыс. руб.).
- Быстрая окупаемость (6-8 месяцев).
- Простое управление.
Минусы:
- Высокая конкуренция.
- Риск порчи продуктов.
- Сезонность (спрос падает летом).
Автомойка
Плюсы:
- Стабильный спрос круглый год.
- Возможность масштабирования (добавить шиномонтаж).
- Долгосрочная прибыль.
Минусы:
- Высокие стартовые вложения (от 1,4 млн руб.).
- Длительная окупаемость.
- Зависимость от квалификации персонала.
Можно ли открыть оба бизнеса?
Теоретически — да, но на практике есть нюансы:
- Управление. Оба формата требуют постоянного контроля.
- Финансы. Совмещение увеличит нагрузку на бюджет.
- Синергия. Общих точек мало — разные целевые аудитории и процессы.
Совет: Начните с одного направления, а после выхода на прибыль развивайте второе.
Что выгоднее?
- Чебуречная подойдет новичкам, готовым работать «на земле» и быстро окупить вложения.
- Автомойка — вариант для инвесторов, ориентированных на долгосрочный проект.
Оба бизнеса имеют право на жизнь. Если вы хотите минимизировать риски — выбирайте чебуречную. Если готовы вложить больше и ждать — автомойку. А совмещать их стоит только при наличии надежных управляющих и стабильного денежного потока. Удачи в начинаниях!
